Una 'guinda' personal surgida para la sobremesa de la celebración de la Pascua de Resureección 2007...

‘Capuchino MARTÍNe’ di Pasqua!

Ingredienti:
• Café (mejor, descafeinado, ó alternativamente, algún brebaje de achicoria o similar…)
• Leche (mejor, de soja -aunque realmente no sea leche, si no + bien, caldodehabas...)
• Miel (de la buena)
• Cacao en polvo sin azúcar (y mejor, desgrasado)
• Canela en polvo

-Prepara un café exprés: mejor si es descafeinado (y de comercio justo : de Colombia, Brasil, Perú, Honduras, Bolivia, Kenya…). Utiliza agua de manantial de calidad (y , en su defecto, agua activada) y una cafetera, mejor, a presión:

-Añádele una cucharadita de rica miel:

-Has de tener en cuenta que la miel rica es:
• la que se ha recolectado dentro de la llamada 'apicultura suave', en la que se respeta exquisitamente a las abejas en el trato, alimentación (las abejas comen, del néctar que liban, su miel y del polen que han recolectado: no jarabes azucarados), el entorno natural, medioambiente y su decisión de compartir sus productos con los ‘agricultores humanos’
• la que no esta adulterada con azúcares invertidos, ni melazas, ni gluten, almidón, etc. (Si S. Francisco “levantare la testa”, iba a cambiar el nombre de la ‘granja’ ésa -y de otras muchas marcas- x la de satanás…)

-Calienta la leche (mejor, de soja) al gusto.
-Bátela:

(batidora manual: unos 15 euros en España. Como alternativa ‘casera’: una jarra o un bol/cuenco y una malla para hacerla pasar por la leche, con fuerza, repetidamente)

-Vierte la ‘leche espumada’ sobre el café:

y con un filtro

(como filtro puede valer cualquier rejillita)

-Espolvorea por encima cacao (desgrasado y sin azúcar: mejor, también, de producción solidaria):

Y a disfrutare, ¡eco! : buon appetito!

Ns.Bs.:
1. Si hace dos mil años se hubiesen conocido estos ingredientes -y la receta- en Betania, Jesucristo hubiese tomado Capuchino MARTINe en la sobremesa de casa de su amigo Lázaro…-y la “pobre” Marta se hubiese llevado una regañina + preparándolo en plan ‘agobiá’: (Lc 10, 38-42)-

O sea que,

2. no me seáis ‘martas agobiás’, ke dentro de 4 días os vais a morir, y encima de que no vais a poder llevaros las ‘perras’ (=plata) a la otra vida, os vais a llevar una bronca de kuidao en el ‘juisio’ por tont@s )

¡¡¡Felíz Pascua de Resurrección!!!

P.D.- Podéis reenviar esta receta a todos aquellos a quien bien queráis (y a los que no, también). No tiene copyright, pero se ruega mencionar su ‘nombre de pila’:
‘Capuchino MARTINe’ di Pasqua!

(Si quieres esta receta, haz clic aquí con el botón derecho del ratón, y luego elige "Guardar destino como..." para guardarla en una carpeta de tu PC)